一罐果醬，裝進宜蘭山林的氣味
「橙」是柑橘，「辛」是入口那一瞬間，月桃帶來微微刺嗆的香氣。而「橙辛」，也是「誠心」，代表我們誠心誠意地完成這個作品。
這款果醬與林業及自然保育署－宜蘭分署、宜蘭大學森林暨自然資源學系合作。以宜蘭員山茂谷柑為基底，揉合台灣肖楠沉穩的木質調與月桃辛香，讓果香層層展開，像把森林的芬多精氣息裝進罐子裡。
從收到邀請到參與比賽只有短短兩週。白天工作告一段落，晚上繼續試煮、調整；植物香氣並不是一開始就甜美討喜，每一次試作都要重新拿捏柑橘、肖楠與月桃的比例。反覆嘗試後，終於找到自己也喜歡的平衡。
最後在國際賽事中於三個不同類別獲得銅牌。這份肯定來自反覆試作與風味累積，也讓我們更相信，台灣的水果與植物都能被好好說出自己的故事。
山風釀｜橙辛果醬，150ml／NT$280，限量預訂、售完為止。這是一段熬夜完成的創作，也是一個把宜蘭山林留下來的方式。
訂購與 DIY 預約：官方 LINE @415eafqe
地址：宜蘭縣冬山鄉永興路一段 67-1 號
電話：03-9583567／0912-460862
