「橙」是柑橘，「辛」是入口那一瞬間，月桃帶來微微刺嗆的香氣。而「橙辛」，也是「誠心」，代表我誠心誠意地完成這個作品。
這款果醬與林業及自然保育署－宜蘭分署及宜蘭大學森林暨自然資源學系共同合作研發。我們從植物氣味出發，以宜蘭員山茂谷柑為基底，加入台灣特有種肖楠的沉穩木質調，以及月桃的獨特辛香，讓酸甜果香帶出層次豐富的芬多精氣息，像是「裝在罐子裡的森林」。
這項作品從收到合作邀請到參與比賽，只有短短兩週。白天工作排程結束後，晚上繼續測試、調整果醬。最後在國際比賽中拿下三個不同類別的銅牌，這是一次次試作累積出的成果，也再次證明台灣水果與植物的風味實力。
山風釀｜橙辛果醬，150ml／NT$280，限量製作、售完為止。這是一段熬夜完成的創作、一種對風味的理解，也是一個把宜蘭山林留下來的方式。
訂購果醬與預約 DIY：官方 LINE @415eafqe
地址：宜蘭縣冬山鄉永興路一段 67-1 號
電話：03-9583567／0912-460862
